Länkar
03.03
Många intresserar sig för både surdegsbakning och stenugnar. Det finns också många kvarnar som säljer mjöl av god kvalitet.
Surdegsbloggar och diskussionsforum
Martins matblogg Pain de Martin
Brödpassion
Brödbaksblogg
Bakkemi
Sara bakar
Matforum – surdeg
buffysbak.blogspot.com
Kvarnar
Landsnora kvarn, Sollentuna
Orga kvarn, Östergötland
Saltå Kvarn, Södermanland. Artikel i DN ”Passion för surdeg”
Labans kvarn, Gotland
Hävla kvarn, Östergötland
Kungsörnen
Finax
Skåne-Möllan
Berte Qvarn
Wästgötarna (har bland annat ölandsvete)
Oribo – när du vill köpa en egen liten fransk kvarn
Ugnsbyggen
En utomhusugn
Vedugn i ett gotlandshus
Utdrag ur Handbok i lantmannabyggnader, 1922 (pdf-dokument)
Finska mass-ugnar
På sidan Alternativ.nu finns flera pågående diskussioner. Använd sökrutan
Bagerier och bagarstugor
Surdegskartan.se Denna webbplats har en lång lista på bagerierna i Sverige som bakar med surdeg.
Kaffestugan i Böda (sommarbageri)
Norra Järva stenugnssällskap
Tåby gård, Arboga
Tunnbrödstugan i Gölingstorp
Björnstorps slott
Rute Stenugnsbageri, Gotland
Sveriges Hembygdsförbund, en databas med hembygdsgårdar. Skriv bagarstuga i sökrutan så får du flera träffar på ställen där man hyr ut bagarstugor.
Har du själv tips på länkar så det gärna i kommentarsfältet.